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    摻雜使假快速檢測

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    甲醛速測管

    型號/規格:ZYD-JQ/50次
    檢測項目:甲醛檢測
    產品用途:甲醛速測管適用于粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、年糕、竹筍、腐竹、水發水產品等食品中甲醛的快速檢測。
    產品關鍵詞:甲醛速測管,食品中甲醛快速檢測,水發產品中甲醛速測管

    產品詳情

    甲醛速測管

    【產 品 簡 介】

    甲醛是一種毒性較強、可以破壞生物細胞蛋白的物質,可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。食品在生產、加工與運輸環節,一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐作用,在無知或金錢利益的驅使下,一些地區的不法分子在某些食品中加入了甲醛。本方法主要是針對水發產品的水中加入甲醛的檢測。即使水發產品的本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛,其溶解到水中的量很少,除非蒸餾,本方法不容易觀察出來;當人為加入甲醛時,本方法可半定量地檢測出甲醛含量。

    【檢 測 原 理】

    甲醛與顯色劑反應生成紫色化合物,與比色卡進行顏色比對,得出甲醛含量。

    【樣 品 處 理】

    無色液體不需處理,直接測定。固體樣品需要粉(剪)碎,取1g于試管中,加純凈水到10ml,振搖20次,放置5分鐘。

    【檢 測 步 驟】

    取1ml無色液體樣品或固體樣品處理后的上清液至1.5ml離心管中, 加入4滴試劑1,再加入4滴試劑2,蓋蓋后混勻,1分鐘后,加2滴試劑3,搖勻,5~10分鐘內與標準比色卡進行顏色比對。

    【結 果 判 斷】

    顏色相同或相近的比色卡色階示值為無色液體樣品中甲醛含量mg/L;顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以10即為固體樣品中甲醛含量mg/kg。若顏色超出色板標示含量范圍,應將樣品用純凈水稀釋后重新測定,比色結果再乘以稀釋倍數即可。

    【檢 出 限】

    0.25mg/L。

    【注 意 事 項】

    1.粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、年糕、竹筍、腐竹等食品本底會含有少量的甲醛,大約在20 mg/kg左右,當樣品的檢測結果顯示甲醛含量大于這一數值時,可送實驗室檢測確認。如需確定樣品中甲醛超標是否由摻入吊白塊引起的,應檢測樣品中二氧化硫的含量是否大于國家標準規定值(詳見二氧化硫速測盒說明書)。

    2.水發水產品中含有少量的甲醛,農業部《無公害食品-水發水產品》中規定甲醛含量不得大于10mg/kg。

    【儲藏條件與有效期】

    試劑常溫保存,有效期為 1 年。

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