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    注意!江西這6批次食品不合格
    時間:2021-03-26 11:27:14 來源:轉載食品伙伴網 點擊:47次
    3月25日,江西省市場監督管理局發布2021年第11期食品安全抽檢信息,組織食品安全監督抽檢餐飲食品、糧食加工品、飲料、酒類4大類食品共180批次食品,發現餐飲食品、飲料、酒類共6批次食品不合格,涉及微生物污染、食品添加劑和質量指標問題。
     
    3批次食品檢出微生物污染問題
     
    3批次食品檢出微生物污染問題,涉及2批次飲料和1批次餐飲食品,分別為由高安冰鼎飲料有限公司生產銷售的冰鼎生態飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定;由萬年縣神農大酒店有限公司銷售的復用餐飲具(碗),大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;由江西井岡山大學資產經營有限公司井大超市一部銷售的,標稱吉安市青原區九久飲料純水廠生產的甘雨亭飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
     
    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
     
    大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
     
    2批次食品檢出食品添加劑問題
     
    2批次食品檢出食品添加劑問題,涉及1批次酒類和1批次餐飲食品,分別為由上饒市信江酒業有限公司銷售的,標稱江西·上饒市信江酒業有限公司生產的信州春,甜蜜素不符合食品安全國家標準規定;由南昌縣朝學包子店銷售的油條,鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規定。
     
    硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明磯)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害,但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降,影響兒童智力發育?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標的原因,可能是生產者為增加產品口感,在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑,或者其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。
     
    甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因,可能是個別企業為降低生產成本,同時為改善產品的口感,在產品中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感,也有可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成。
     
    除上述不合格產品外,還有1批次飲料檢出質量指標問題,為由尋烏縣基隆山天然食品有限公司生產銷售的基隆山泉,余氯不符合食品安全國家標準規定。
     
    對抽檢中發現的不合格食品,江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品生產經營環節相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險,并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前,對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。

    不合格產品信息
    序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
    1 / / 萬年縣神農大酒店有限公司 江西省上饒市萬年縣城建德大街288號 復用餐飲具 / / 2020/9/14 大腸菌群||碗:檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2021年第11期 2021.3.17 江西/省抽 江西省產品質量監督檢測院
    2 / / 南昌縣朝學包子店 南昌市南昌縣昌南新城金沙二路3025-1號 油條 / / 2020/10/29 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||267||mg/kg||100 餐飲食品 2021年第11期 2021.3.17 江西/省抽 江西省產品質量監督檢測院
    3 尋烏縣基隆山天然食品有限公司 尋烏縣三標鄉基隆山 尋烏縣基隆山天然食品有限公司 江西省贛州市尋烏縣三標鄉基田村 基隆山泉 18.9L/桶 / 2020/11/23 余氯(游離氯)||0.20||mg/L||0.05 飲料 2021年第11期 2021.3.17 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院
    4 高安冰鼎飲料有限公司 江西省高安市灰埠鎮碧山潘家村 高安冰鼎飲料有限公司 江西省高安市灰埠鎮碧山潘家村 冰鼎生態飲用純凈水 18L/桶 冰鼎 2020/9/2 銅綠假單胞菌||9;15;7;11;3||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第11期 2021.3.17 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院
    5 吉安市青原區九久飲料純水廠 江西省吉安市青原區河東經濟開發區控規修編B18-1-2地塊1號廠房 江西井岡山大學資產經營有限公司井大超市一部 江西省吉安市青原區學苑路28號井岡山大學院內南區第二食堂一樓 甘雨亭飲用純凈水 18L/桶 / 2020/10/11 銅綠假單胞菌||17;22;41;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第11期 2021.3.17 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院
    6 江西?上饒市信江酒業有限公司 江西省上饒市信州區朝陽產業園 上饒市信江酒業有限公司 江西省上饒市信州區朝陽產業園 信州春 500ml/瓶 酒精度50%vol 信州+圖形商標 2020/1/14 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)||0.000234||g/kg||不得使用 酒類 2021年第11期 2021.3.17 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院
    (來源:江西省市場監督管理局)

    本文關鍵詞:監督 管理 酒類 江西 食品 飲料 微生物 食品添加劑 食品安全 糧食 抽檢 餐飲

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